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Roti de pavo

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Receta deRoti de pavo

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Receta enviada por magui
193 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Roti de pavo

El pavo te quedará más jugoso que nunca, y todo gracias a una exquisita salsa de verduras, setas, ajo, especias, etc.

Recetas de Carnes » Pavo

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 16 Feberro de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Roti de pavo?

  • 1 kg de roti de pavo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 500 gr de setas
  • Aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de carne

¿Cómo se prepara Roti de pavo?


En una olla rápida con un chorrito de aceite damos unas vueltas al roti. Cuando esté doradito se saca y se reserva. Ahora echamos la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el ajo y el laurel, sofreímos todo y cuando empiece a coger color volvemos a introducir el roti. Vertemos el vino, el agua, la pastilla de caldo, y agregamos un poco de pimienta y sal. Cerramos la olla y dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente.

Ponemos una sartén al fuego y freímos los ajos laminados, después allí mismo salteamos las setas (previamente lavadas y partidas también láminas).

Cuando haya terminado la cocción de la olla, sacamos el roti, quitamos del caldo la hoja de laurel, y trituramos el resto en la batidora. Después echamos la salsa en un cazo y lo ponemos al fuego para mantenerla caliente, echamos las setas ya salteadas (sin el ajo).

Esperamos que el roti se enfríe un poco y lo partimos en rodajas, por encima echamos la salsa muy caliente y... ¡a comer!


** Foto orientativa encontrada en el blog: "lasrecetasdemisamigas.blogspot.com".

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